Достигнув пика 8 мая (RUB 156 за кг), цены на сухое обезжиренное молоко (поставка по предоплате на критериях FCA) опустились до RUB 145 за кг на торгах 17 мая. Цены на сухое цельное молоко также начали понижение. Ежели на торгах 24 апреля они установили максимум - RUB 157,67 за кг, то на торгах 15 мая стоимость килограмма СЦМ опустилась до RUB 153.

Цены на сыр (предоплата, FCA) также начали падать. 15 мая стоимость килограмма сычужного сыра жирностью 45% установилась на уровне RUB 145,2 за кг (максимум 10 апреля - RUB 153 за кг). Сыр жирностью 50% торговался по стоимости RUB 150,2 за кг (максимум 26 апреля - RUB 155,22 за кг).

Подобная динамика наблюдается и на рынке коровьего масла (предоплата, FCA). На торгах 17 мая котировки на масло жирностью 72,5% и 82,5% установились на уровне RUB 151 и RUB 165 за кг соответственно. Деньком ранее они составляли RUB 168,88 (наибольшее значение за 2013 год) и RUB 155,33 за кг соответственно. Максимум на маcло жирностью 82,5% был установлен 26 апреля на уровне RUB 170 за кг.

Министерство сельского хозяйства и продовольствия Беларуси 24 апреля 2013 года повысило индикативные цены на молочную продукцию. Индикативная стоимость на сухое обезжиренное молоко составляет RUB 140 за кг, сухое цельное молоко - RUB 145 за кг, сливочное масло жирностью 72,5% - RUB 145 за кг, сливочное масло жирностью 82,5% - RUB 150 за кг, сыр жирностью 45% - RUB 145 за кг, сыр жирностью 50% - RUB 150 за кг.

Таковым образом, биржевые котировки на СОМ превосходят индикатив на RUB 5, СЦМ - на RUB 8, масло жирностью 72,5% - RUB 6, жирностью 82,5% - RUB 14, сыр жирностью 45% и жирностью 50% - RUB 0,2 за кг. У цен на сыр фактически исчерпан запас понижения, и велика возможность того, что индикативная стоимость на сыр будет пересмотрена.

Как ждут сами производители, цены на молочную продукцию в ближний месяц продолжат падение и опустятся на RUB 10 за кг по каждой из позиций. Меж тем, Минсельхозпрод ждет, что в текущем году, благодаря неплохой рыночной конъюнктуре получится показать значимый прирост экспорта молочной продукции по сопоставлению с 2012 годом.

За I квартал 2013 года экспорт молока и продуктов из молока в натуральном выражении составил 230 тыс. тонн (на 21,7% больше, чем в I квартале 2012 года), в стоимостном выражении - USD 499,7 млн. (на 22,7% больше).